Hẳn ông chồng nào cũng mơ ước có người vợ "quốc dân" cuối tuần nấu mâm cơm thịnh soạn cỡ này!

Thành viên khi tham gia diễn đàn yêu cầu đăng bài đúng box, sai box là admin sẽ xóa bài và khóa tài khoản không báo trước, rất mong các bạn hợp tác. CÁC THÀNH VIÊN CẬP NHẤT ẢNH ĐẠI DIỆN NHA

Thảo luận trong 'Nội trợ' bắt đầu bởi habang, 15/6/19 lúc 08:21.

  1. habang New Member

    Mâm cơm cuối tuần này gồm có:

    Chả giò (nem) cua bể

    Tim gà xào hành

    Tôm kho tàu

    Dưa chua đu đủ cà rốt

    Bí nhồi thịt

    Canh rau củ nấu sườn

    Tráng miệng xoài

    [IMG]

    Cách làm:

    1. Nem cua bể

    Thịt cua phi tỏi thơm xào sơ, nêm một ít hạt nêm và tiêu xay rồi tắt bếp. Nấm mèo ngâm mềm cắt nhuyễn, hành tỏi băm nhuyễn, hành tây bào mỏng. Trộn tất cả nguyên liệu trên với tiêu, hạt nêm.

    [IMG]

    Dùng bánh tráng cuộn phần nhân lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 giờ, sau đó đem đi chiên vàng trong chảo ngập dầu là hoàn tất.

    2. Tim gà xào hành

    Tim gà chẻ làm đôi, rửa hết máu, ngâm với giấm và muối 10' sau đó rửa sạch để ráo. Ướp tim với hạt nêm, tiêu, hành tím và dầu hào.

    [IMG]

    Chuẩn bị hành tây cắt múi cau, hành lá cắt khúc.

    Phi dầu ăn với tỏi thơm, cho tim gà vào xào, khi chín tới cho hành tây vào. Khi hành vừa chín cho tiếp hành lá đảo đều và tắt bếp ngay. Rắc tiêu xay lên trên là hoàn tất.

    3. Tôm kho tàu

    Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, lấy phần gạch bỏ ra chén riêng. Phi dầu ăn với tỏi cho thơm, cho gạch tôm vào xào.

    [IMG]

    Sau đó cho tiếp phần tôm vào xào đến khi săn lại. Nêm ít nước mắm, đường. Đảo thật đều đến khi tôm ngấm gia vị và rút hết nước thì tắt bếp và bày ra đĩa là xong.

    4. Dưa chua đu đủ và cà rốt

    Cà rốt gọt vỏ cắt lát, đu đủ cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối mặn 1h sau đó vớt ra bóp nhẹ và xả lại nhiều lần với nước. Càng nhồi bóp và xả kỹ thì dưa sẻ giòn và trong hơn.

    [IMG]

    Nấu nước giấm với đường và một ít muối đến khi sôi thì vớt bọt kỹ, nêm cho độ chua, mặn, ngọt hài hòa rồi để nguội. Cho phần rau củ vào lọ thủy tinh sau đó đổ giấm vào ngập rau củ. Thêm tỏi và ớt cắt lát vào sau 1 ngày là ăn được. Món dưa chua sẽ làm bạn ăn ngon cơm hơn, phần còn lại để ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

    5. Bí nhồi thịt

    Thịt với mọc tỉ lệ bằng nhau, ướp hạt nêm, hạt tiêu, hành tím và đầu hành rồi trộn đều.

    [IMG]

    Cho vào túi bóp nhiều lần để thịt được dai. Bí non gọt vỏ bỏ hột, nhồi phần thịt đã ướp rồi đem đi hấp cách thuỷ là hoàn tất

    6. Canh rau củ nấu sườn

    Sườn sơ chế sạch ướp hạt nêm, tiêu xay và hành tím băm, cà rốt, củ dền và khoai tây cắt khối vừa ăn.

    [IMG]

    Bắc nồi nước sôi, cho sườn vào rồi vớt bọt kỹ, tiếp theo cho cà rốt và củ dền vào. Khi sườn mềm bạn cho khoai tây vào nêm lại cho vừa ăn. Khoai chín tắt bếp cho ngò rí cắt nhỏ vào là món canh hoàn tất.

    7. Tráng miệng: Xoài

    [IMG]

    Chúc bạn thành công và có mâm cơm cuối tuần thật ngon đẹp nhé!

Chia sẻ trang này